Kycklingbröst med ben och skinn
Bröstfilén från en kyckling har en mild smak och är rätt tillagat saftigt och mört. Kyckllingbröstfilé utan ben och skinn torkar lätt ut vid tillagningen och ger inte den smakrikaste sensationen. Ofta kan det vara bättre att välja en styckesdetalj med kött, ben och skinn för att få maximal smak och ett saftigt resultat.
I Mexiko är det väldigt vanligt med kokt kycklingkött som fyllning i till exempel Tacos Dorados eller i Enchiladas, då passar det bra med ett kycklingbröst som tillagats på sitt ben, eller på kronan, som det kallas i engelskspråkiga länder.
Se våra recept med kycklingbröst på ben här!
(Visited 123 times, 1 visits today)
