Antojitos — Mexikanska smårätter-arkiv – Sida 2 av 4

517 Visningar

Mexikansk grill – Carne Asada (I populär stil från Monterrey)

Tillagningstid: 60 min

Mexikansk

En av de mest populära maträtterna på de mexikanska gatorna är Tacos de Carne Asada, det vill säga tacos med grillat kött. För många, speciellt norr om gränsen, är Carne Asada ett sätt att marinera kött som sedan grillas, men här i Mexiko finns det tusentals olika sätt att tillaga...

Henric

2022-08-04

3 544 Visningar

Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!

Tillagningstid: 30 min

Mexikansk

Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här samlas alla dessa underbara ord i ett endaste recept. Kan det bli så mycket bättre än ett par nygrillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers tror du? Dessa Jalapeño poppers fungerar utmärkt...

Henric

2024-06-01

344 Visningar

Tacos de Alambre — Populär och enkel tacofyllning med bacon, lövbiff och ost

Tillagningstid: 30 min

Mexikansk

Tacos de Alambre är en myucket populär maträtt i stora delar av Mexiko. Precis som den mesta maten här finns det ett otal varianter, den här är versionen är en av de vanligaste på taquerior (tacorestauranger). Vad är en alambre? En alambre kan stekas eller grillas som spett och har...

Henric

2022-01-16

Gilla 9

2 386 Visningar

Fisktacos och Räktacos från Baja California

Tillagningstid: 45 min

Mexikansk

Fisk- och räktacos från Baja California är oerhört populära i Mexiko, även utanför delstaten Baja California. Läckert lätta gyllene friterade räkor eller remsor av fisk serverade i tortillas med lätt syrad vit- eller rödkål, chipotledressing och pico de gallo. Förutom att vara fantastiskt gott är det också lätt och snabbt...

Henric

2021-10-10

Gilla 13

1 753 Visningar

Enkel Picadillo

Tillagningstid: 1 timme

Mexikansk

Picadillo (uttalas ungefär pickadijjo) är ett recept som kan varieras i oändlighet. Här bjuder vi på grundreceptet samt ger några tips på hur du tar det vidare till nya höjder. Picadillo betyder ungefär hackad eller mald och är ett av de få mexikanska recept som använder köttfärs, tvärt emot vad...

Henric

2021-08-03

Gilla 8

1 964 Visningar

Räktacos Gobernador – Snabba supergoda tacos med räkor och ost

Tillagningstid: 30 min

Mexikansk

Birria och Queso birrias har seglat upp som något av den mest berömda tacon de senaste åren, och det också välförtjänt (vi har ett fantastiskt recept på Birria här!). Men vad gör man om man inte har alla komplicerade kryddor och timmar efter timmar av tid? Jo, då gör man...

Henric

2022-03-08

Gilla 10

998 Visningar

Molletes – Mexikanska varma mackor

Tillagningstid: 30 min

Mexikansk

Molletes (Uttalas ungefär Mojjettes) är en populär frukost- och brunchrätt i Mexiko och även populär dygnet runt hos inte minst fattiga studenter men även hos andra. Molletes görs inte ovanligtvis på gårdagens Bolillos (varför dagsgammalt återkommer vi till snart), vilket är ungefär som en lite avlång frasig fralla. Just en...

Henric

2022-11-23

878 Visningar

Chipotlemarinerad grillad kyckling i Burritos och Tacos — Pollo Asado

Tillagningstid: 35 min

Pollo Asado, grillad kyckling, är populärt i Mexiko och i många gatuhörn säljs hela grillade kycklingar eller som här, kycklingbitar. Kycklingen är ofta marinerad i någon form av adobo, dvs en marinad baserad på milda eller heta chili. Jag lovar, det här är kanske den godaste och enklaste grillade kycklinge...

Henric

2021-10-05

Gilla 13

402 Visningar

Tacos de Campechanos med lövbiff och chorizo – Om Karibiens pirater får välja

Tillagningstid: 30 min

Mexikansk

På spanska betyder Campechano ungefär ”hjärtlig” men det har absolut inget (direkt) med den här rätten att göra. På den västra delen av Yucatanhalvön i Mexico finns en delstat som heter Campeche och i den delstaten finns en delstatshuvudstad som heter Campeche och de som bor här kallas också Campechanos....

Henric

2022-11-24

Gilla 6