Short-ribs i Adobo — Costilla de Res en Adobo
Det går nästan snabbare att äta den här rätten än att uttala den. Costilla (uttalas ungefär kå-stijja) de Res är tjocka revben på biff vilket ibland kallas Short Ribs eller...
https://www.mexicankitchen.se
Grytor / Guisado
Carne Adobada
Precis som med nästan all Mexikansk mat finns det många sätt att tillaga rätter med samma namn, Carne Adobada betyder ungefär marinerat kött, men i det här fallet är köttet...
Bistec Ranchero eller Strimlad biff med poblano
Bistec Ranchero (Ranchens biff) är en enkel rätt full av smak. Den här rätten kan tillagas på flera olika sätt...
Bisteces en Chile Pasilla — Biff i pasillasås
Bisteces en Chile Pasilla, Biff i pasillasås på svenska, är en klassiker i mexikansk husmanskost. Alla mödrar och mormödrar har...
Mexikanska köttbullar – Albóndigas en Salsa de Chipotle
Som svensk är det rätt lätt att tro att köttbullar bara är något typiskt svenskt alternativt kanske något de äter...
Fläsk i Salsa Verde – Puerco en Salsa Verde
Fläsk i grön salsa, eller Puerco en Salsa Verde, tillhör lätt en av mina favoriträtter i det mexikanska hemmet. Enkel,...
Enkel Picadillo
Picadillo (uttalas ungefär pickadijjo) är ett recept som kan varieras i oändlighet. Här bjuder vi på grundreceptet samt ger några tips på hur du tar det vidare till nya höjder....