Benfri fläsklägg
Ett i Mexiko vanligt fläskkött som används i grytor och andra långsamt tillagade rätter är fläskläggen. Det vanligaste är att man köper köttet i mindre bitar utan ben. Den benfria...
https://www.mexicankitchen.se
Fläskfärs
Fläskfärsen är en väldigt användbar, billig och smakrik ingrediens med stor vikt i det mexikanska köket. Fläskfärsen används i allt från de populära mexikanska köttbullarna till fyllning i chilis och...
Ister & flott
Grisfett eller ister är väldigt vanligt förekommande i det mexikanska köket. Traditionellt används sällan vegetabiliska oljor, även om det blir...
Revben av fläsk i bitar
När de flesta tänker på revben är det de stora revbensspjällen (spare ribs) eller eventuellt långa, lite tjockare baby back...