Annatto eller Achiote, som det kallas inom mexikansk matlagning, är de röda fröna från en planta som växer vilt i hela centralamerika och Mexiko. Namnet Achiote kommer från Aztekernas språk,...
Även om kryddnejlikan från början är en asiatisk krydda och relativt sällan används i mexikansk matlagning har den än Kryddnejlikan kallas Clavo eller Clavo de Olor här i Mexiko och...