Cotija, eller Queso Cotija, är en torr och smulig ost som ofta rivs över olika maträtter. Osten finns i två olika varianter, den normallagrade osten som lagras runt 100 dagar...
Getost är en mycket populär ingrediens i Mexiko. Den används i olika salader och som fyllning i exempelvis chili. Osten säljs förpackade i små rullar som man kan skära i...