Cotija
Cotija, eller Queso Cotija, är en torr och smulig ost som ofta rivs över olika maträtter. Osten finns i två olika varianter, den normallagrade osten som lagras runt 100 dagar...
https://www.mexicankitchen.se
Mjuk getost (Queso de Cabra)
Getost är en mycket populär ingrediens i Mexiko. Den används i olika salader och som fyllning i exempelvis chili. Osten säljs förpackade i små rullar som man kan skära i...
Queso Oaxaca
Queso Oaxaca (uttalas ungefär Keso Wa-hacka) är en ost från delstaten Oaxaca i södra Mexiko. Osten är av typen strängost och liknar Mozzarella. Att osten liknar Mozzarella är inte så...
Queso Panela
Queso Panela, eller bara Panela, är en mexikansk färskost av typen korgost. Ibland kallas osten för Queso del la Canasta, vilket betyder just korgost eftersom den ofta görs i en...