Bistec
Bistec är benämningen på tunnt skurna köttbitar av biffestek som är oerhört populärt i Mexiko. De används till allt från att grilla till tacos som till grytor. Du hittar alla...
https://www.mexicankitchen.se
Nötfärs
Nötfärs kommer i flera olika kvalitéer och stilar. För de flesta ändamål rekommenderar vi en nötfärs med 20% fetthalt. Nötfärsen är inte så vanlig i det mexikanska köket som man...
Nötlägg
Nötläggen är en utmärkt och billig styckesdetalj till långkoket. Nötläggen är kanske mindre populär och använd än kalvläggen som är populär att använda till exempelvis Osso Buco. Eftersom nötläggen oftast...
Revbensstek av biff — Costilla de Res
Costilla (uttalas ungefär ”Kå-stijja”) de Res, eller Shortribs, Revben av biff är en väldit viktig och populär ingrediens i mexikansk matlagning. Större bitar av revben tillagas gärna på en grill...