https://www.mexicankitchen.se

Hem
Salsa
Rostad Salsa Verde med Jalapeño

Starta läsläget

min

0 0

Dela
137 Visningar
Gilla 2

Ingredienser

Justera portioner:

	7 mellanstora Tomatillo
	1 Jalapeño
	1/2 stor Lök
	3 mellanstora klyftor Vitlök
	Enligt smak Färsk koriander
	1/2 tsk Torkad oregano
	1 tsk eller 1/2 kub Kycklingbuljong
	100 ml buljong efter smak, vatten eller öl Valfri vätska

Bokmärk receptet

Du måste logga in eller registrera ett konto för att lägga till detta innehåll i ett bokmärke.

Rostad Salsa Verde med Jalapeño

Name: Rostad Salsa Verde med Jalapeño
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: Tomatillo: 7 mellanstora; Jalapeño: 1; Lök: 1/2 stor; Vitlök: 3 mellanstora klyftor; Färsk koriander: Enligt smak; Torkad oregano: 1/2 tsk; Kycklingbuljong: 1 tsk eller 1/2 kub; Valfri vätska: 100 ml buljong efter smak, vatten eller öl

En smakrik grön salsa perfekt till dipp, tacos eller andra måltider!

Egenskaper:

Kök:

Mexikansk

En Salsa Verde med rostade ingredienser ger en härligt rökig smak till din salsa.

30 minuter
Serverar 10
Lätt

Ingredienser

7 mellanstora Tomatillo
1 Jalapeño
1/2 stor Lök
3 mellanstora klyftor Vitlök
Enligt smak Färsk koriander
1/2 tsk Torkad oregano
1 tsk eller 1/2 kub Kycklingbuljong
100 ml buljong efter smak, vatten eller öl Valfri vätska

Anvisning

Det finns många sätt att göra en Salsa Verde och här kommer en smakrik variant med rostade tomatillos och Jalapeño. Passar perfekt till tacos eller varför inte något som Enchiladas eller Chilaquiles? Om du ska göra de sista två tillsätter du bara lite mer vätska!

Spicy eller mild: Med den mängd chili vi har i det här receptet får du en relativt mild salsa. Önskar man en starkare salsa kan man också rosta en chili till eller till exempel en habanero och ha med i salsan.

Nya smakhöjder: Vätskan i receptet är valfri och några populära och spännande alternativ är öl (gärna en ljus öl) eller valfri buljong så som köttbuljong, fläskbuljong eller varför inte en med fisk eller skaldjur om salsan ska serveras till tacos på det temat?

(Visited 137 times, 1 visits today)

Steg

1 Färdig	Förbered ingredienserna till salsan Ta bort eventuellt pappersliknande ytterskal och tvätta samtliga tomatillos. Skala vitlöksklyftorna. Skär upp löken i klyftor Tvätta koriander och jalapeñon. Mät upp kycklingbuljongpulver/kub samt mexikansk oregano. Mät upp valfri vätska så som valfri buljong eller varför inte öl?
2 Färdig	Rosta ingredienserna Hetta upp en stekpanna till mycket hög temperatur. Lägg i tomatillos, lök, vitlök och jalapeño. Låt vitlöken mjukna något och få några svarta prickar utan att brännas helt. Ta åt sidan. Den brukar bli klar några minuter innan löken. Låt löken mjukna något och få några svarta områden (se bild) utan att brännas helt. Ta åt sidan. När alla tomatillos börjat mjukna och färgen till större del ändrats från klart grön till olivgrönt (med delvis bränt skinn), ta dem åt sidan. Låt skinnet på jalapeñon skrynkla sig helt och delvis bli svart. Chilin ska kännas lite mjuk och dofta ljuvligt. Ta den åt sidan.
3 Färdig	Kör ingredienserna i en blender Lägg i löken, vitlöken, koriandern, tomatillos, jalapeño, buljong, vätska och oregano i en blender och kör på hög hastighet till en jämn salsa.
4 Färdig	Servera eller använd i andra recept Nu är salsan redo att serveras som tillexempel dipp till majschips, ringlad över tacos eller i andra recept. Just den här salsan använder vi också i vår gryta med revben och bitar av fläsk.