https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Ingredient: Jalapeño

Ingredient: Jalapeño

Strimlad biff med potatis och jalapeño – en ekonomisk tacofyllning och gryta till ris och bönor!

Tillagningstid: 50 min
Potatis kan kännas som en väldigt svensk rotfrukt, men faktum är att potatisen anses komma från den amerikanska kontinenten och att potatisen faktiskt vuxit vilt i Mexiko gör den till en perfekt rotfrukt för din mexikanska fiesta. Potatis används i en stor skara grytor och snacks men äts sällan bara...

Henric

2022-10-29
Gilla 3
Läs mer
Kommentar
128 Visningar

Enchiladas Suizas – Ostrgatinerade kycklingfyllda mexikanska tortillarullar

Tillagningstid: 45 min
Vem älskar inte heta, ostgratinerade och kycklingfyllda, enchiladas? Vem som uppfunnit dessa små läckerheter är osäkert, men vissa säger att de skapades av schweiziska immigranter som kom till Mexiko under den andra franska interventionen, där Frankrike ville ersätta den relativt nya fria Mexikanska republiken med en franskt stödd monarki. Andra...

Henric

2022-10-14
Gilla 2
Läs mer
Kommentar
390 Visningar

Bistec Borracho — Berusad biff eller mexikansk sjömansbiff

Tillagningstid: 90 min
Bistec Borracho kan översättas till ungefär Berusad biff, och maträtten är också precis vad namnet utlovar. Bistec är tunna skivor av biff, som i det här fallet marineras i bland annat öl. En jämförelse med den svenska klassikern Sjömansbiff är kanske inte helt onaturlig, även om du här får betydligt...

Henric

2022-02-08
Gilla 1
Läs mer
Kommentar
561 Visningar

Huevos con Chorizo

Tillagningstid: 15 min
Huevos betyder ägg och chorizo är en kryddig (men inte nödvändigtvis het) mexikansk korv. Huevos con Chorizo är en snabb och lättlagad mexikansk frukost som kan få vilken mulen dag som helst kännas som en fiesta. Stek upp din smulade chorizo med lite lök, tillsätt hackad tomat om du så...

Henric

2021-10-02
Gilla 3
Läs mer
Kommentar
84 Visningar

Fyllda chili i tomatsås (Chili Rellenos en Salsa Jitomate)

Tillagningstid: 2 timmar och 15 minuter
Chili rellenos, eller fyllda chilis, kommer i flera olika versioner. Här gör vi ett par av de vanligaste men kommer också tipsa om hur du kan förenkla receptet eller göra det mer vänligt till vegetarianer. Chilis att fylla: De vanligaste chilisorterna att fylla i Mexiko är Chili Poblano (försk) eller...

Henric

2021-09-11
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
70 Visningar

Revben i Salsa Verde — Costillas de Puerco en Salsa Verde

Tillagningstid: 3:30
Revben (Costillas — uttalas kostijjas) är en oerhört populär ingrediens i det mexikanska köket, de små bitarna vid sidan som inte passar in bra i det perfekta revbenssjället säljs ofta billigt och komplementerar man med lite extra fläskkött så har man en billig och fantastiskt god måltid. Såväl det höga...

Henric

2021-09-10
Gilla 1
Läs mer
Kommentar
52 Visningar

Rostad Salsa Verde med Jalapeño

Tillagningstid: 30 minuter
Det finns många sätt att göra en Salsa Verde och här kommer en smakrik variant med rostade tomatillos och Jalapeño. Passar perfekt till tacos eller varför inte något som Enchiladas eller Chilaquiles? Om du ska göra de sista två tillsätter du bara lite mer vätska! Spicy eller mild: Med den...

Henric

2021-09-09
Gilla 3
Läs mer
Kommentar
298 Visningar