Ingredienser
- 6 Tomatillo
- 1/2 liten Lök
- 1-2 Vitlök
- 1/2 tsk eller efter smak KycklingbuljongPulver eller kub
- Liten knippa Färsk koriander
- Enligt smak SerranoChile serrano, Jalapeño eller enligt smak
- 1 Avokado
Anvisning
Ibland har man varesig speciellt mycket tid eller ork att göra salsa, då passar det här receptet perfekt. I Mexiko kallas salsan ofta ”Lazy Salsa” eftersom alla ingredienser som ingår är råa medan man normalt sett rostar eller kokar sina tomater eller tomatillos. I receptet använder vi färska tomatillos men det går precis lika bra att använda konserverade.
Rå salsa med avokado: De flesta salsor är som sagt tillagade på ett eller annat vis, speciellt när man använder tomatillos som kan vara lite sura och trista i sitt färska tillstånd. Tillför man en avokado får man däremot en fräsch och härlig salsa som passar till nästan allt!
Mild eller spicy: Du bestämmer själv om din salsa ska vara mild eller spicy. Vi använder vanligtvis en normal grön chili såsom Serrano eller Jalapeño till det här receptet men ibland vill vi ha lite mer sting och använder då habanero. Tillsätt gärna lite chili i taget tills du uppnått önskad styrka.
Steg
1 Färdig | Plocka fram samtliga ingredienserPlocka fram och tvätta dina tomatillo. |
2 Färdig | Kör alla ingredienser i en blenderKör samtliga ingredienser i en blender tills du får en jämn puré.- |
3 Färdig | Servera!Häll upp i en skål och servera till tacos, nachos, burritos eller som dippsås. |
