https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Feature: Spicy

Feature: Spicy

Mexikansk mat är sällan kryddstark eller spicy, maten kan innehålla många olika kryddor med fortfarande vara mild. För den som önskar mer hetta kan man tillföra en het salsa. I de fall receptet har hetta märker vi det med denna chili.

Aguachile Verde med räkor, gurka och grön chil för sommarens lataste dagar!

Aguachile Verde med räkor, gurka och grön chil för sommarens lataste dagar!

Tillagningstid: 1 h
Aguachile Verde är en av Mexikos mest uppfriskande rätter, en sorts storebror till cevichen, fast vassare, surare och med mer hetta. Räkorna marineras i ett knallgrönt vatten av lime, jalapeño och koriander och serveras iskall med tunnskivad gurka och rödlök. Det är en rätt som smakar exakt som en varm...

Henric

2026-07-02
Gilla 5
Läs mer
Kommentar
196 Visningar
Cortadillo de Res – Riktig ranchmat från norra Mexiko

Cortadillo de Res – Riktig ranchmat från norra Mexiko

Tillagningstid: 2,5 timmar
Cortadillo de res är en rustik gryträtt från norra Mexiko, ofta tillagad över öppen eld i stora järngrytor. Den bygger på enkla ingredienser: nötkött, tomater, chili och potatis — och smakerna är djupa, jordnära och familjära. I denna version anpassar vi till hemmaköket, utan att tumma på traditionen. Det är...

Henric

2025-09-02
Gilla 3
Läs mer
Kommentar
233 Visningar
Mexikansk jalapeñodressing – sval hetta till grillat och grönt

Mexikansk jalapeñodressing – sval hetta till grillat och grönt

Tillagningstid: 20 min
Mexikansk jalapeñodressing – sval hetta till grillat och grönt Letar du efter en smakrik och mångsidig dressing som lyfter dina grillade rätter? Den här mexikanska jalapeñodressingen är både sval och het på samma gång, med en perfekt balans mellan rökig jalapeño, frisk lime och krämig crema. Enkel att göra, full...

Henric

2025-06-02
Gilla 1
Läs mer
Kommentar
636 Visningar
Mexikanska grillspett (Brochetas de Alambre)

Mexikanska grillspett (Brochetas de Alambre)

Tillagningstid: 1h30m
I Mexiko är grillen mer än bara ett sätt att tillaga mat – det är en social samlingspunkt, en fest och en hyllning till smakerna som förvandlar enkla råvaror till något extraordinärt. På gatorna i Mexiko, speciellt under de livliga festivalerna, kan du ofta hitta små stånd där grillspett fräser...

Henric

2025-05-18
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
1 016 Visningar
Mexikansk Ceviche på fisk (med räkor som tillval)

Mexikansk Ceviche på fisk (med räkor som tillval)

Tillagningstid: 1h30m
Ceviche har sina rötter i Peru, men Mexiko har smakat på inspirationen och gjort den till något eget. Det är en av de mest uppfriskande rätter du kan njuta av, perfekt för heta dagar när du vill ha något lätt och fräscht. En ceviche och kall öl på stranden är...

Henric

2025-05-16
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
2 205 Visningar
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!

Esquites: Mexikansk streetfood med majs!

Tillagningstid: 30 min
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till annan mexikansk mat. Eftersom esquites också kan ätas ljummen eller kall är den också perfekt för utflykten och din picknick! vill du ha den varm? Häll upp majsen på en...

Henric

2024-06-12
Gilla 9
Läs mer
Kommentar
1 245 Visningar
Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!

Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!

Tillagningstid: 30 min
Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här samlas alla dessa underbara ord i ett endaste recept. Kan det bli så mycket bättre än ett par nygrillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers tror du? Dessa Jalapeño poppers fungerar utmärkt...

Henric

2024-06-01
Gilla 8
Läs mer
Kommentar
919 Visningar
Nästa inlägg