Frozen Strawberry Margarita med och utan Habanero!
Finns det någon läckrare och mer uppfriskande cocktail på sommaren än en fryst Margarita? Det skulle i så fall vara en fryst Margarita med jordgubbar det, och det är precis...
https://www.mexicankitchen.se
Feature: Spicy
Mexikansk mat är sällan kryddstark eller spicy, maten kan innehålla många olika kryddor med fortfarande vara mild. För den som önskar mer hetta kan man tillföra en het salsa. I de fall receptet har hetta märker vi det med denna chili.
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till annan mexikansk mat. Eftersom esquites också kan ätas ljummen eller...
Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!
Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här...
Tacos de Arrachera: Carne Asada på skirt steak eller flankstek
I Mexiko är grillaftnar en speciell tid då familj och vänner samlas för att njuta av god mat, skratt och...
Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling
Pollo (utalas ungefär pojjo) asada (grillad) eller Pollo Loco (den galna kycklingen) från den populära mexikanska restaurangkedjan med samma namn,...
Strimlad biff med potatis och jalapeño – en ekonomisk tacofyllning och gryta till ris och bönor!
Potatis kan kännas som en väldigt svensk rotfrukt, men faktum är att potatisen anses komma från den amerikanska kontinenten och...
Enchiladas Suizas – Ostrgatinerade kycklingfyllda mexikanska tortillarullar
Vem älskar inte heta, ostgratinerade och kycklingfyllda, enchiladas? Vem som uppfunnit dessa små läckerheter är osäkert, men vissa säger att de skapades av schweiziska immigranter som kom till Mexiko under...
Salsa Borracha på grillade röda tomater
När det vankas grillad mat i Mexiko händer det allt som oftast att även salsan är en del av de grillade elementen under måltiden. I det här receptet använder vi...
Rostad habanerosalsa från Yucatan
Habaneron har odlats på Yucatanhalvön i flera tusen år och är en viktig och integrerad ingrediens i maten än idag....
Lata supersnabba avokadosalsan
Ibland har man varesig speciellt mycket tid eller ork att göra salsa, då passar det här receptet perfekt. I Mexiko...