https://www.mexicankitchen.se

Hem
Antojitos — Mexikanska smårätter
Kycklingfajitas — Fajitas de Pollo

Kycklingfajitas — Fajitas de Pollo

Starta läsläget

min

0 0

Dela
3 002 Visningar
Gilla 6
30 min
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

Justera portioner:

	500 gram Kycklingbröst, benfritt
	1/2 Lök 1/2 stor lök eller en medium
	2 klyftor Vitlök
	1/2 Lime Juicen av
	1/2 Röd paprika
	1/2 Grön paprika
	enligt smak Serrano kan uteslutas
	1/2 tsk Socker, Brunt
	1/2 tsk Spiskummin, mald
	1/2 tsk Svartpeppar, mald
	1/2 tsk Torkad oregano
	1 kub Kycklingbuljong smulad kub eller 1 tsk buljongpulver
	15 cl Öl, ljus
	För stekning Olja
	Till servering
	Avokado
	att ringla över tacon Salsa
	att ringla över tacon Grädde
	att pressa över tacon Lime
	servera i valfria tortillas Tortillas

Näringsdeklaration

Ändra antalet portioner ovan för att se näringsvärden per servering.

Antal portioner

800 kcal

Energi

100 g

Protein

20 g

Fett

3 g

- varav mättat fett

25 g

Kolhydrater

- varav sockerarter

6 g

Fibrer

2.5 g

Salt

Bokmärk receptet

Du måste logga in eller registrera ett konto för att lägga till detta innehåll i ett bokmärke.

Kycklingfajitas eller Chicken Fajita är en snabb, enkel, men smakrik rätt du kan slänga ihop snabbare än du kan säga "en kryddpåse gör ingen fajitaätare glad". Med färska ingredienser du kan hitta i vilken livsmedelsbutik som helst slänger du snabbt ihop fredagens tacos (eller vilken annan dag som helst för den delen).

Egenskaper:

Kök:

Ingredienser

500 gram Kycklingbröst, benfritt
1/2 Lök
1/2 stor lök eller en medium
2 klyftor Vitlök
1/2 Lime
Juicen av
1/2 Röd paprika
1/2 Grön paprika
enligt smak Serrano
kan uteslutas
1/2 tsk Socker, Brunt
1/2 tsk Spiskummin, mald
1/2 tsk Svartpeppar, mald
1/2 tsk Torkad oregano
1 kub Kycklingbuljong
smulad kub eller 1 tsk buljongpulver
15 cl Öl, ljus
För stekning Olja
Till servering
Avokado
att ringla över tacon Salsa
att ringla över tacon Grädde
att pressa över tacon Lime
servera i valfria tortillas Tortillas

Anvisning

Fajita betyder ungefär ”litet bälte” och det är just formen som gett Fajitas dess namn, inte någon speciell kryddblandning (eller kryddpåse). Det handlar altså om hur de olika ingrediensera är skurna — som små bälten.

Med kyckling, biff eller vegetariskt!

Fajitas kan göras hjelt vegetarisk, på biff, fläsk eller som här, på kyckling. Det finns flera olika sätt att smaksätta sina fajitas, när det kommer till kyckling är det här vår favorit. Fajita uttals ungefär ”Fa-hii-ta”. Missa inte heller vårt recept på grillade biff-fajitas här! I det receptet flamberar vi allt med en liten skväll tequila!

Marinera med öl

Kycklingen marineras i bland annat öl men all alkohol kommer att koka bort under tillagningen. Ölen kan även bytas ut mot alkoholfri om så önskas.

Hetta

När det kommer till hetta i rätten kan man helt utesluta chilin om så önskas, eller tillsätta mer om man gillar heta rätter. Om man väljer att göra rätten utan chili kan man alltid tillsätta mer hetta vid sidan av med hjälp av lite salsa eller hot sauce.

Tex-mex eller bara mex?

Faktum är att Fajitan (eller i alla fall en version av den) uppfanns av mexikanska rancheros i Texas gör att vi placerar det här receptet i båda kategorierna. Den här versionen är väldigt populär i just Mexiko.

Servera

Du kan servera din Fajita i tortillas, som tacos, välj mjuka vetetortillas eller mjuka majstortillas precis som du vill. Rätten kommer från början från området runt södra USA eller norra Mexiko där vetetortillan är vanlig. Det är även gott att göra en burrito av Fajitan, lägg då önskade tillbehör i en stor vetetortilla tillsammans med salsa och rulla ihop! Tänk på att näringsvärdet är baserat på fyllningen och inte eventuella tillbehör!

(Visited 3 002 times, 1 visits today)

Steg

1 Färdig	Strimla kycklingbrösten Putsa bort eventuella benrester eller stora fettdepåer från kycklingbröstet. Skär kycklingbröstet längsleds till långa remsor.
2 Färdig	Ta fram dina ingredienser Ta fram och tvätta dina grönsaker. Mät upp dina kryddor och örter.
3 Färdig	Marinera kycklingen Lägg den strimlade kycklingen i en skål och addera socker, buljong, spiskummin, peppar och oregano. Hacka eller pressa i vitlöken till kycklingen. Pressa i en halva lime i kycklingen. Rör om ordentligt med dina händer. Tillsätt ölen och rör om försiktigt. Låt marinera medan du förbereder övriga ingredienser.
4 Färdig	Skär upp dina grönsaker Skär paprikan i remsor. Skiva löken i halvmånar. Hacka upp din chile serrano (eller annan valfri chili) om du vill använda chili i din Fajita. Tänk på att salsan vid sidan av också innehåller chili.
5 Färdig	Stek löken hastigt tills den börjar få färg Hetta upp olja i en stekpanna tills den börjar ryka. Tillsätt löken och rör om i pannan. Låt löken börja få lite färg.
6 Färdig	Lägg i kycklingen i stekpannan Fortsätt hålla maximal temperatur möjlig i stekpannan och lägg i din kyckling. Låt så LITE av marinaden följa med i stekpannan som möjligt. Marinaden kommer vi använda senare. Stek kycklingen tills den börjar bli gyllene.
7 Färdig	Addera paprikan När kycklingen tagit färg, lägg i paprikan och fortsätt stek på högsta möjliga temperatur. Låt steka en minut. Tillsätt marinaden kycklingen låg i. Fortsätt steka din fajita under omrörning tills vätskan evaporerat.
8 Färdig	Servera Servera dina kycklingfajitas som tacos i mjuka majs- eller vetetortillas. Toppa med valfria ingredienser så som salsa enligt smak, grädde eller Crème fraîche samt avokado. Pressa gärna lite färsk lime över din taco. Ps. Drick gärna ett ljust mexikanskt öl (med eller utan alkohol) till din måltid!