Joroches med chorizo och salsa
Det finns nästan lika många sätt att göra joroches (uttals ungefär hå-roches) som det finns mor- och farmödrar på Yucatánhalvön. Det här är en rätt du ofta finner i hemmen...
https://www.mexicankitchen.se
Ingredient: Epazote
Familjens Mole de olla
Mole de olla är en av de mest älskade vardagsrätterna i centrala Mexiko: en röd, aromatisk buljong där köttet får koka länge och grönsakerna läggs i i rätt ögonblick för...
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till...
Basrecept: Mexikanska bönor
Om majsen är den viktigaste ingrediensen i Mexiko är bönorna inte långt efter. När man inte äter mat med tortillas...