https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Etikett: Fläsk

Fläsk

Grillad fläskfilé med äkta mexikanska smaker

Grillad fläskfilé med äkta mexikanska smaker

Tillagningstid: 1h
I Mexiko var fläskfilén länge den bit som blev kvar när öronen, tungan, kinderna och inälvorna redan hittat sina rätter. Idag har den exploderat i popularitet, särskilt bland yngre mexikaner som vill ha något magert och snabbt på grillen som ett alternativ till kycklingfilén. Men adobon som omsluter den —...

Henric

2026-04-22
Gilla 3
Läs mer
Kommentar
277 Visningar
Krispig pork belly (fläsksida) med godaste guacamolen

Krispig pork belly (fläsksida) med godaste guacamolen

Tillagningstid: 40 min
Få saker kan vara så gott och enkelt som ”Carntitas de sartén”Krispigt stekt fläsk med en krämig gucamole att dippa fläsket i. Vill du göra det till en hel måltid, en enkel salsa och tortillas och du har precis klivit in i världens bästa taqueria! Häng med så går vi...

Henric

2025-10-15
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
979 Visningar
Barbacoa med fläsk från Michoacán — Pulled pork på steroider

Barbacoa med fläsk från Michoacán — Pulled pork på steroider

Barbacoa är en uråldrig metod för att tillaga kött och kan också ha varit en av ursprungen till Barbecue. Traditionellt handlar Barbacoa om kött som tillagas i kittlar som ställs på glödande kol i stora gropar för att sedan täckas över med stenar och jord för att sedan långsamt tillagas...

Henric

2022-03-13
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
1 311 Visningar
Chorizo Casero — Hemmagjord mexikansk färsk korv

Chorizo Casero — Hemmagjord mexikansk färsk korv

Tillagningstid: 24 timmar och 30 minuter
Chorizo är en kryddad korv som kan göras med många olika metoder och en hel rad olika kryddblandningar. Trots variationerna är den nästan alltid traditionellt gjord på fläsk, men du kan faktiskt använda kryddblandningen till nästan vad du vill för att till och med göra en vegansk version av chorizo. ...

Henric

2022-01-17
Gilla 10
Läs mer
Kommentar
2 173 Visningar
Poc Chuc med Salsa Chiltomate och picklad rödlök

Poc Chuc med Salsa Chiltomate och picklad rödlök

Tillagningstid: 1 timme
Poc Chuc (uttalas ungefär Pock Chuck) är en av de viktigaste maträtterna från den mexikanska Yucatanhalvön. Poc Chuc är ett tunt grillat fläskkött som marinerats i örter och pomeransjuice. Själva namnet består av två ord på den lokala dialekten av Maya där Poc betyder rostad och chuc betyder kol, dvs...

Henric

2021-12-12
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
415 Visningar
Revben i Salsa Verde — Costillas de Puerco en Salsa Verde

Revben i Salsa Verde — Costillas de Puerco en Salsa Verde

Tillagningstid: 3:30
Revben i salsa verde är en klassisk mexikansk gryta där fläskkött kokas långsamt med rostade tomatillos, chili och lök. Den fylliga smaken från benen och den syrliga, gröna salsan gör rätten både djup och frisk. Perfekt som vardagsmat, festgryta eller taco-fyllning – särskilt när du vill laga något genuint och...

Henric

2021-09-10
Gilla 2
Läs mer
Kommentar
194 Visningar
Carne Adobada

Carne Adobada

Tillagningstid: 1-3 timmar
Liksom många mexikanska klassiker finns det flera sätt att tillaga Carne Adobada. Namnet antyder ett marinerat kött, men i just denna version handlar det snarare om en långsam bräsering i en fyllig sås på tomat, lök, vitlök och chipotlechili. Resultatet blir ett smakrikt kött som faller i bitar och passar...

Henric

2021-08-28
Gilla 12
Läs mer
Kommentar
924 Visningar