Ibland är det svårt att dra gränsen mellan fusion och mexikansk mat. Mexikos mat har, precis som alla andra länder, influerats av andra länder och kontinenter sedan urminnes tider, så vad är mexikanskt och vad är fusion? Här finner vi kanske lite nyare rätter som influerats av andra kök medan den mer traditionella husmanskosten influerad av andra länders kök ändå nu räknas som mexikanska.
Mexikansk Ceviche på fisk (med räkor som tillval)
Ceviche har sina rötter i Peru, men Mexiko har smakat på inspirationen och gjort den till något eget. Det är en av de mest uppfriskande rätter du kan njuta av,...
