https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Ingredient: Poblano

Ingredient: Poblano

Tacos de Alambre med bacon och fläsk

Tacos de Alambre med bacon och fläsk

Tillagningstid: 45 min
Tacos de Alambre är kanske Mexikos mest mångsidiga tacos. På taquerior (taco-restauranger) finns ofta en lista med ett trettiotal olika varianter — lite som att beställa pizza i Sverige utan att säga vad som är på den. Ordet alambre kommer från det spanska ordet för ståltråd, och syftade ursprungligen på...

Henric

2026-03-11
Gilla
Läs mer
Kommentar
21 Visningar
Chiles en Nogada sin capear — Köttfärsfyllda chilifrukter i valnötssås

Chiles en Nogada sin capear — Köttfärsfyllda chilifrukter i valnötssås

Tillagningstid: 90 min
Chiles en Nogada, chilifrukter i Nogada-sås, är en rätt från staden Puebla, strax söder om Mexico City. Rätten sägs ha skapats av nunnor i ett kloster år 1821 för att bjuda in generalen och frihetskämpen Augusín de Iturbide som precis kommit till staden efter att ha skrivit under självständighetsavtalet i Córdoba....

Henric

2022-09-18
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
399 Visningar
Räktacos Gobernador – Snabba supergoda tacos med räkor och ost

Räktacos Gobernador – Snabba supergoda tacos med räkor och ost

Tillagningstid: 30 min
Birria och Queso birrias har seglat upp som något av den mest berömda tacon de senaste åren, och det också välförtjänt (vi har ett fantastiskt recept på Birria här!). Men vad gör man om man inte har alla komplicerade kryddor och timmar efter timmar av tid? Jo, då gör man...

Henric

2022-03-08
Gilla 12
Läs mer
Kommentar
1 265 Visningar
Rajas Poblanas — Krämig poblanochili med majs, vegetarisk eller med kyckling

Rajas Poblanas — Krämig poblanochili med majs, vegetarisk eller med kyckling

Tillagningstid: 40 min
Rajas Poblanas (con Crema som läggs till ibland) är en populär rätt på mexikanska fester när man dukar upp till buffé, men är även vanligt förekommen som vanlig lunch och middag. Rätten går snabbt att tillaga, smakar fantastiskt gott och är lätt att laga i större kvantiteter. På fester brukar...

Henric

2021-10-09
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
553 Visningar
Fyllda chili i tomatsås (Chili Rellenos en Salsa Jitomate)

Fyllda chili i tomatsås (Chili Rellenos en Salsa Jitomate)

Tillagningstid: 2 timmar och 15 minuter
Chili rellenos, eller fyllda chilis, kommer i flera olika versioner. Här gör vi ett par av de vanligaste men kommer också tipsa om hur du kan förenkla receptet eller göra det mer vänligt till vegetarianer. Chilis att fylla De vanligaste chilisorterna att fylla i Mexiko är Chili Poblano (försk) eller...

Henric

2021-09-11
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
252 Visningar
Bistec Ranchero eller Strimlad biff med poblano

Bistec Ranchero eller Strimlad biff med poblano

Tillagningstid: 45 min
Bistec Ranchero, eller ”Ranchens biff”, är en älskad rätt från det mexikanska köket, rotad i landsbygdens enkla tillgångar och stora smaker. På mexikanska rancher lagades maten över eld med få ingredienser men mycket kärlek: biff, lök, vitlök, tomater och chili – ibland kompletterat med de grönsaker som fanns till hands....

Henric

2021-08-23
Gilla 23
Läs mer
Kommentar
789 Visningar