Guacamole är mer än bara en avokadoröra – det är en ikonisk del av det mexikanska köket, med rötter som sträcker sig tillbaka till aztekernas tid. Namnet kommer från nahuatl āhuacamolli, som betyder “avokadosås”, och än idag är guacamole ett självklart inslag vid grillkvällar, familjemiddagar och tacoserveringar över hela Mexiko....