Limepress / Citruspress

En limepress är ett måste i varje mexikanskt hem. Här pressas det lime så det står härliga till och det gamla tricket med att vrida en gaffel i fruktköttet hjälper föga när man ska pressa en massa lime på en kväll.
Limejuicen används till drinkar och till marineringar och inte sällan till att smaksätta vatten. Kort och gott, ska du ha fler en än mexikanska kvällar bör du ha minst en limepress. Personligen har jag två, en för lite mindre lime och en för lite större.
Hur fungerar den då? Jo du skär helt enkelt en lime, eller citron, i mitten och ställer den med snittytan nedåt (tvärt emot formen på pressen) och pressar sedan som med en vitlökspress. Juicen kommer som med magi ut på undersidan och din Margarita är nu inte långt borta.
Hitta recepten där du behöver färskpressad lime här!