Lime (Limon)
Lime, dessa små gröna sura frukter som kan göra livet surt för dig som inte kan spanska i Mexiko. Här kallas de Limon, vilket inte är att förväxla med citron som ju kallas just Lemon på engelska.
Lime är en extremt viktig och välanvänd frukt i Mexiko och används i allt från drycker (vem har till exempel inte hört talas om Margarita eller en lime-klyfta i Corona-flaskan?), till inläggningar, till salsor och till marinader. En klyfta lime är dessutom nästan alltid ett måste att klämma över sin taco. Kort sagt, lime eller limon är ett måste på varje bord.
Lime-frukten köps när den är grön-gul eller klart grön. För att veta om den har mycket jos eller är torr och tråkig kan du trycka något på frukten. Känns den mjuk har den mycket fruktjos och om den är hård kommer den vara mycket torrare.
Ett tips är att införskaffa en Limepress så snart du kan! Läs mer om Limepressen / Citrusspressen här!
