https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Feature: Vegetarisk & Lakto-ovo-vegetariskt

Feature: Vegetarisk & Lakto-ovo-vegetariskt

Här hittar du recept som är fungerar för dig som är vegetrian och Lakto-ovo-vegetarian.

Quesadillas Fritas med olika fyllningar — Friterade Quesadillas, vegetariska och med kött

Tillagningstid: 45 min
Quesadillas är en av Mexikos viktiga grupper av små delikata maträtter (kallas Antojitos), ofta serverade på små gatuserveringar. De flesta i Sverige (och kanske runt om i världen) tänker ofta på två vetetortillas med ost och någon form av kött mellan, som sedan skärs i trekanter. Denna typ av quesadilla...

Henric

2022-01-09
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
445 Visningar

Äkta mexikanska Quesadillas med två snabba fyllningar (Vegetariska eller med Chorizo)

Tillagningstid: 1 timme
Till att börja med, vad är en Quesadilla? Den frågan brottas man med även i Mexiko. Det finns två huvudgrenar på det stora brokiga Quesadillaträdet, nämligen stekta, vilka är absolut vanligast, samt de friterade. De friterade Quesadillorna kallas just Quesadillas Fritas, friterade Quesadillas (se recept på friterade quesadillas här!).  Ost...

Henric

2021-12-15
Gilla 2
Läs mer
Kommentar
463 Visningar

Huaraches con Bistec (med kött och vegetariskt alternativ)

Tillagningstid: 75 min
Huaraches är en typ av mexikanskt flatbröd gjort av majsmjöl, Masa Harina, som sedan breds med mosade bönor och sedan toppas med olika fyllningar. Maträtten har sitt ursprung i 1930-talets Mexico City där rätten utvecklades av Tlacoyoförsäljerskan Carmen Gomez Medina. Hon tog idén av Sopes (recept här) där bönor breds...

Henric

2021-12-08
Gilla 5
Läs mer
Kommentar
125 Visningar

Entomatadas med kyckling samt vegetarisk ostfyllning

Tillagningstid: 40 min
Entomatadas är en variation av Enchiladas (se vårt recept på röda Enchiladas här!), men gjord med en tomatsalsa. Enchiladas betyder ungefär ”Med chili” och har en salsa baserad på just chilis medan Entomatada betyder ”Med tomat, vilket innebär att salsan är baserad på just tomater. Det här receptet är ett...

Henric

2021-11-11
Gilla 1
Läs mer
Kommentar
83 Visningar

Chilaquiles Verdes — Majschips i grön salsa, vegetariskt, med ägg eller kyckling

Tillagningstid: 45 min
Chilaquiles är en mycket populär mexikansk rätt som oftast äts som frukost eller brunch. Rätten består av krispiga majschips, totopos, som läggs i en varm salsa och sedan toppas med olika tillbehör. Röda eller gröna Chilaquiles: Chilaquiles är ofta uppdelade i två olika grenar, Verdes och Rojos, dvs gröna eller...

Henric

2021-11-07
Gilla 4
Läs mer
Kommentar
129 Visningar
Nästa inlägg