Nej – den hyllan är ofta anpassad för svenska tacos, med kryddpåsar, färdiga såser och hårda skal. Vill du ta dina smakupplevelser längre, behöver du ofta leta utanför den hyllan – i internationella sektioner, specialbutiker eller online.

TexMex är en amerikansk tolkning med fokus på cheddar, köttfärs och hårda skal. Äkta mexikansk mat bygger ofta på majs (oftast som tortillas, lite mer sällan som färsk), färska örter, olika sorters chili, och ofta långkok med djup smak. Det är en helt annan upplevelse – både i teknik och råvaror. Framför allt använder man i princip aldrig färdiga kryddpåsar i Mexiko. Här byggs smakerna från grunden – med rostade chilis, färska tomater, vitlök och örter – och det gör all skillnad i hela världen.

Nej – mycket går att ersätta med svenska alternativ, särskilt om du vet vad du letar efter. Men vissa smaker, som chipotle (även om du kan hitta det i nästan alla vanliga livsmedelsbutiker idag), epazote eller crema mexicana, kräver lite mer jakt, eller ersättningar. Vi tipsar om webbshoppar och smarta inköpsställen där du hittar rätt produkter.

Börja med rätt chili, majsbaserade tortillas och färska smaksättare som lime och koriander. Med bara några nyckelingredienser kommer du långt – resten kan byggas på efter hand. Men tänk på, hittar du ett recept du vill göra kan det ibland krävas några dagars planerande så du hinner få hem det du behöver, men den som väntar på något gott!…

Ja – men det kräver att du förstår vilka ingredienser som bär smaken. Vissa ersättningar fungerar utmärkt, andra bör undvikas. Den här guiden hjälper dig att navigera rätt.