Ny svensk sida om mexikansk mat!
Allt om det mexikanska köket
Nu är jag äntligen på gång att påbörja det här projektet som väntat så länge. En hel sajt dedikerad till det mexikanska köket. Fokus kommer ligga på recept på äkta mexikansk mat och andra populära variationer. Vi kommer även skriva små artiklar och visa bilder från marknader, kök och restauranger runt om i landet.
Vi kommer även ha avdelningar för det mexikanska skafferiet, där du kän läsa om de vanligaste och viktigaste ingredienserna i det mexikanska köket, var du kan handla dem eller byta ut mot annat om du inte kan hitta dem alls.
I avdelningen för utrustning i det mexikanska köket tar vi upp några måsten, några kansken och vad som är vanliga redskap i många mexikanska hem. Eftersom undertecknad precis köpt sitt första hem kommer utrustningen uppdateras under tiden.
Jag som ligger bakom den här sajten heter Henric Carlsson. Jag är bosatt i staden Merida i delstaten Yucatan i Mexico sedan ett par år. Tidigare bodde jag i Udaipur, Rajasthan, Indien, under 13 år där jag bland anant drev ett par restauranger. Efter min flytt till Mexiko startade jag restaurang även här innan en annan Corona än den på nedkylda flaskor satte käppar i hjulen.
Välkomna med på denna smakrika resa!
