Mexikansk Ceviche på fisk (med räkor som tillval)
Ceviche har sina rötter i Peru, men Mexiko har smakat på inspirationen och gjort den till något eget. Det är en av de mest uppfriskande rätter du kan njuta av,...
https://www.mexicankitchen.se
Arkiv: Recipes
Frozen Strawberry Margarita med och utan Habanero!
Finns det någon läckrare och mer uppfriskande cocktail på sommaren än en fryst Margarita? Det skulle i så fall vara en fryst Margarita med jordgubbar det, och det är precis...
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till...
Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!
Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här...
Tacos de Arrachera: Carne Asada på skirt steak eller flankstek
SommarI Mexiko är grillaftnar en speciell tid då familj och vänner samlas för att njuta av god mat, skratt och...
Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling
Pollo (utalas ungefär pojjo) asada (grillad) eller Pollo Loco (den galna kycklingen) från den populära mexikanska restaurangkedjan med samma namn,...
Paloma – Tequiladrink med färskpressad grapefruit
En av de vanligaste drinkarna, för män, i Mexiko måste nog vara Paloma. Paloma är en drink med tequila och grapefruktsmak, gärna serverat i ett glas med saltad kant. Vanligtvis...
Tacos de Campechanos med lövbiff och chorizo – Om Karibiens pirater får välja
På spanska betyder Campechano ungefär ”hjärtlig” men det har absolut inget (direkt) med den här rätten att göra. På den västra delen av Yucatanhalvön i Mexico finns en delstat som...
Molletes – Mexikanska varma mackor
Molletes (Uttalas ungefär Mojjettes) är en populär frukost- och brunchrätt i Mexiko och även populär dygnet runt hos inte minst...
Huevos Rancheros – Lantliga ägg med mustig tomatsås
Huevos (ägg) Rancheros (från ranchen) är en smakrik, enkel och rustik frukost- eller brunchrätt som är populär över hela Mexiko. Huevos...