https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Författare: Henric

Alla poster av Henric

Kock och grundare av Mexicankitchen.se. Bosatt i Mexiko och har erfarenhet från att driva restaurang i såväl Indien som Mexiko.

Nötlägg

Nötlägg

Nötläggen är en utmärkt och billig styckesdetalj till långkoket. Nötläggen är kanske mindre populär och använd än kalvläggen som är populär att använda till exempelvis Osso Buco. Eftersom nötläggen oftast...

Henric

2021-10-02
Gilla
Läs mer
Kommentar
879 Visningar
Revben av fläsk i bitar

Revben av fläsk i bitar

När de flesta tänker på revben är det de stora revbensspjällen (spare ribs) eller eventuellt långa, lite tjockare baby back...
Kommentar
38 Visningar
Benfri fläsklägg

Benfri fläsklägg

Ett i Mexiko vanligt fläskkött som används i grytor och andra långsamt tillagade rätter är fläskläggen. Det vanligaste är att...
Kommentar
150 Visningar
Queso Panela

Queso Panela

Queso Panela, eller bara Panela, är en mexikansk färskost av typen korgost. Ibland kallas osten för Queso del la Canasta,...
Kommentar
377 Visningar
Tidigare inlägg
Nästa inlägg