Pastel Azteca är en klassisk mexikansk gratäng som byggs i lager – knapriga majstortillas, en rökig chilisås, kyckling, rostad poblano, majs och massor av smält ost. Den serveras vid familjemiddagar och söndagsluncher över hela Mexiko, och även om den liknar en lasagne i sin uppbyggnad är det en rätt som...