https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Feature: Glutenfritt

Feature: Glutenfritt

En glutenfri diet består av mat utan gluten från vete eller andra sädesslag.

Grillade fajitas med arrachera (flankstek)

Grillade fajitas med arrachera (flankstek)

Tillagningstid: 1h30m
Fajitas är en smakrik rätt som fungerar perfekt som tacofyllning året runt, men när vädret passar för en grillkväll finns det inget som slår doften och smaken av grillad flankstek och smakrika grönsaker. Servera gärna med en snabb enkel hemmagjord salsa (som du gör medan glöden blir perfekt) och guacamole!...

Henric

2025-05-25
Gilla 4
Läs mer
Kommentar
616 Visningar
Äkta mexikansk räkcocktail i tomatsås – en strandfavorit

Äkta mexikansk räkcocktail i tomatsås – en strandfavorit

Tillagningstid: 1
Som vi skrivit om tidigare är en frisk ceviche mer eller mindre ett måste på den mexikanska stranden, men ibland händer det att man vill ha in något mer delikat från havet, då är ofta en räkcocktail det heta alternativet. För tillskillnad där en räkcocktail i Sverige ofta är baserad...

Henric

2025-05-23
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
557 Visningar
Mexikanska grillspett (Brochetas de Alambre)

Mexikanska grillspett (Brochetas de Alambre)

Tillagningstid: 1h30m
I Mexiko är grillen mer än bara ett sätt att tillaga mat – det är en social samlingspunkt, en fest och en hyllning till smakerna som förvandlar enkla råvaror till något extraordinärt. På gatorna i Mexiko, speciellt under de livliga festivalerna, kan du ofta hitta små stånd där grillspett fräser...

Henric

2025-05-18
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
1 009 Visningar
Mexikansk Ceviche på fisk (med räkor som tillval)

Mexikansk Ceviche på fisk (med räkor som tillval)

Tillagningstid: 1h30m
Ceviche har sina rötter i Peru, men Mexiko har smakat på inspirationen och gjort den till något eget. Det är en av de mest uppfriskande rätter du kan njuta av, perfekt för heta dagar när du vill ha något lätt och fräscht. En ceviche och kall öl på stranden är...

Henric

2025-05-16
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
2 158 Visningar
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!

Esquites: Mexikansk streetfood med majs!

Tillagningstid: 30 min
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till annan mexikansk mat. Eftersom esquites också kan ätas ljummen eller kall är den också perfekt för utflykten och din picknick! vill du ha den varm? Häll upp majsen på en...

Henric

2024-06-12
Gilla 9
Läs mer
Kommentar
1 231 Visningar
Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!

Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!

Tillagningstid: 30 min
Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här samlas alla dessa underbara ord i ett endaste recept. Kan det bli så mycket bättre än ett par nygrillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers tror du? Dessa Jalapeño poppers fungerar utmärkt...

Henric

2024-06-01
Gilla 8
Läs mer
Kommentar
914 Visningar
Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling

Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling

Tillagningstid: 1h30m
Pollo (utalas ungefär pojjo) asada (grillad) eller Pollo Loco (den galna kycklingen) från den populära mexikanska restaurangkedjan med samma namn, är en helgrillad kyckling i en härlig marinad. Till detta kommer vi göra en enkel och härlig salsa som blir färdig medan du tillagar kycklingen. Mycket godare, och billigare, än...

Henric

2024-05-20
Gilla 13
Läs mer
Kommentar
2 420 Visningar
Tacos de Campechanos med lövbiff och chorizo – Om Karibiens pirater får välja

Tacos de Campechanos med lövbiff och chorizo – Om Karibiens pirater får välja

Tillagningstid: 30 min
På spanska betyder Campechano ungefär ”hjärtlig” men det har absolut inget (direkt) med den här rätten att göra. På den västra delen av Yucatanhalvön i Mexico finns en delstat som heter Campeche och i den delstaten finns en delstatshuvudstad som heter Campeche och de som bor här kallas också Campechanos....

Henric

2022-11-24
Gilla 9
Läs mer
Kommentar
1 240 Visningar
Tidigare inlägg
Nästa inlägg