Mexikansk mat är sällan kryddstark eller spicy, maten kan innehålla många olika kryddor med fortfarande vara mild. För den som önskar mer hetta kan man tillföra en het salsa. I de fall receptet har hetta märker vi det med denna chili.
Enchiladas Suizas – Ostrgatinerade kycklingfyllda mexikanska tortillarullar
Vem älskar inte heta, ostgratinerade och kycklingfyllda, enchiladas? Vem som uppfunnit dessa små läckerheter är osäkert, men vissa säger att de skapades av schweiziska immigranter som kom till Mexiko under den andra franska interventionen, där Frankrike ville ersätta den relativt nya fria Mexikanska republiken med en franskt stödd monarki. Andra...
