https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Ingredient: Bistec - tunt skivat nötkött

Ingredient: Bistec - tunt skivat nötkött

Tacos de Campechanos med lövbiff och chorizo – Om Karibiens pirater får välja

Tillagningstid: 30 min
På spanska betyder Campechano ungefär ”hjärtlig” men det har absolut inget (direkt) med den här rätten att göra. På den västra delen av Yucatanhalvön i Mexico finns en delstat som heter Campeche och i den delstaten finns en delstatshuvudstad som heter Campeche och de som bor här kallas också Campechanos....

Henric

2022-11-24
Gilla 4
Läs mer
Kommentar
122 Visningar

Strimlad biff med potatis och jalapeño – en ekonomisk tacofyllning och gryta till ris och bönor!

Tillagningstid: 50 min
Potatis kan kännas som en väldigt svensk rotfrukt, men faktum är att potatisen anses komma från den amerikanska kontinenten och att potatisen faktiskt vuxit vilt i Mexiko gör den till en perfekt rotfrukt för din mexikanska fiesta. Potatis används i en stor skara grytor och snacks men äts sällan bara...

Henric

2022-10-29
Gilla 2
Läs mer
Kommentar
48 Visningar

Bistec Borracho — Berusad biff eller mexikansk sjömansbiff

Tillagningstid: 90 min
Bistec Borracho kan översättas till ungefär Berusad biff, och maträtten är också precis vad namnet utlovar. Bistec är tunna skivor av biff, som i det här fallet marineras i bland annat öl. En jämförelse med den svenska klassikern Sjömansbiff är kanske inte helt onaturlig, även om du här får betydligt...

Henric

2022-02-08
Gilla 1
Läs mer
Kommentar
405 Visningar

Huaraches con Bistec (med kött och vegetariskt alternativ)

Tillagningstid: 75 min
Huaraches är en typ av mexikanskt flatbröd gjort av majsmjöl, Masa Harina, som sedan breds med mosade bönor och sedan toppas med olika fyllningar. Maträtten har sitt ursprung i 1930-talets Mexico City där rätten utvecklades av Tlacoyoförsäljerskan Carmen Gomez Medina. Hon tog idén av Sopes (recept här) där bönor breds...

Henric

2021-12-08
Gilla 5
Läs mer
Kommentar
125 Visningar