Mexikanska grillspett (Brochetas de Alambre)
I Mexiko är grillen mer än bara ett sätt att tillaga mat – det är en social samlingspunkt, en fest och en hyllning till smakerna som förvandlar enkla råvaror till...
https://www.mexicankitchen.se
Ingredient: Bistec - tunt skivat nötkött
Tacos de Campechanos med lövbiff och chorizo – Om Karibiens pirater får välja
På spanska betyder Campechano ungefär ”hjärtlig” men det har absolut inget (direkt) med den här rätten att göra. På den västra delen av Yucatanhalvön i Mexico finns en delstat som...
Strimlad biff med potatis och jalapeño – en ekonomisk tacofyllning och gryta till ris och bönor!
Potatis kan kännas som en väldigt svensk rotfrukt, men faktum är att potatisen anses komma från den amerikanska kontinenten och...
Bistec Borracho — Berusad biff eller mexikansk sjömansbiff
Bistec Borracho kan översättas till ungefär Berusad biff, och maträtten är också precis vad namnet utlovar. Bistec är tunna skivor...
Tacos de Alambre — Populär och enkel tacofyllning med bacon, lövbiff och ost
Tacos de Alambre är en myucket populär maträtt i stora delar av Mexiko. Precis som den mesta maten här finns...
Huaraches con Bistec (med kött och vegetariskt alternativ)
Huaraches är en typ av mexikanskt flatbröd gjort av majsmjöl, Masa Harina, som sedan breds med mosade bönor och sedan...
Bistec a la Mexicana — Strimlad biff och Jalapeño i tomatsås
I den här versionen av Bistec a la Mexicana låter vi strimlad biff puttra med het strimlad jalapeño, krispig lök, söt tomat och aromatiska kryddor. Grytan passar perfekt att servera...
Bistec Ranchero eller Strimlad biff med poblano
Bistec Ranchero, eller ”Ranchens biff”, är en älskad rätt från det mexikanska köket, rotad i landsbygdens enkla tillgångar och stora smaker. På mexikanska rancher lagades maten över eld med få...
Bisteces en Chile Pasilla — Biff i pasillasås
Bisteces en Chile Pasilla — biff i pasillasås — är en självklar del av mexikansk husmanskost. Alla mödrar och mormödrar...