Hösten i Mexiko är mer än bara en årstid—det är en tid för firande, eftertanke och smakrik tradition. I september firas landets självständighet med festmat, färg och folklig stolthet. Och när oktober övergår i november infaller Día de los Muertos, en av årets mest betydelsefulla högtider. Då hedras bortgångna anhöriga med mat, blommor och altare fyllda av minnen.
Här samlar vi rätter som passar säsongen: mustiga grytor, värmande smaker och inslag av de ingredienser som ofta återfinns på altaren—som pan de muerto, socker, frukt och kryddor.
Vad vill du laga för att fira livet, minnet och smaken?
