Våren i Mexiko är torr och ljus, medan den svenska våren är spirande och efterlängtad. I båda fallen finns en känsla av förnyelse – och det märks i maten. Den här kategorin samlar recept som känns fräscha, gröna och livfulla. Vi har utgått från mexikanska råvaror som passar säsongen, men också valt ut rätter som fungerar när den svenska naturen börjar vakna och man vill ha något lättare på tallriken.
Mexikanskt rött ris med rotfrukter
Vill du lyfta din mexikanska måltid med ett färgsprakande och smakrikt ris? Då är Mexikanskt ris med rotfrukter ett perfekt val! Den här rätten kombinerar nötigt brynt ris, en mustig tomatsalsa och ett härligt inslag av rotfrukter och grönsaker – en perfekt balans mellan texturer och smaker. Bryn ditt ris...
