Nej, även om majstortillas är de absolut vanligaste i Mexiko är vetetortillas vanliga i norra Mexiko. Vissa tacos över hela landet är också normalt serverade i vetetortillas och föredras faktiskt av vissa personer lite här och där även över resten av Mexiko.

Ja! Den goda nyheten är att äkta mexikanska majstortillas är naturligt glutenfria. Var dock uppmärksam på innehållsförteckningen då vissa svenska fabrikat kallar det för majstortillas när det bara är vetetortillas med tillsatt majs. Men om du handlar på till exempel andale.se får du riktiga glutenfria tortillas.

Tacos är vikta tortillas med fyllning, ofta små och ätas med händerna. Tostadas är krispiga, platta tortillas med topping ovanpå. Burritos är vetetortillas som rullas ihop med fyllning – ofta större och mer matiga. Vi har en hel artikel om just olika mexikanska typer av ”handmat” här!

Absolut. Du behöver bara en stekpanna och en skärbräda. En tortillapress och molcajete är traditionella verktyg, men inte nödvändiga för att komma igång.

I Mexiko är det vanligt att äta 3–5 små tacos med majstortillas per person. Om du använder större tortillas, speciellt då vete, eller har många tillbehör, kan 2–3 räcka.

Det beror på fyllningen – en mild guacamole passar till fisk, medan en rökig chipotlesalsa lyfter grillad kyckling. Du hittar flera förslag under varje recept och massor av olika salsarecept i vårt arkiv!

Ja! Många fyllningar som carnitas, kyckling eller bönröror blir bara bättre av att stå till sig. Du kan också frysa in vissa varianter.

I Mexiko används nästan aldrig hårda tacoskal eller så kallade tacotubs. Istället äter man tacos med mjuka tortillas – oftast av majs, ibland av vete. Det som liknar ett hårt tacoskal i Mexiko är en tostada – en platt, krispig tortilla som toppas med fyllning och äts mer som ett knäckebröd. Tacos är däremot mjuka, vikta och ofta ätas med händerna.

En äkta taco består av tre delar: en tortilla (oftast mjuk majs), en fyllning och en salsa. I Mexiko används sällan köttfärs som fyllning – även om det förekommer i vissa rätter som picadillo. Tacopaj, tacotårta och liknande är kreativa, försvenskade versioner av Tex-Mex-mat, inte traditionella mexikanska tacos. Vill du veta mer om vad en taco egentligen är, läs vår artikel Vad är tacos?