https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Etikett: Grillat

Grillat

Salsa Chiltomate a la Yucatán

Salsa Chiltomate a la Yucatán

Tillagningstid: 20 min
Salsa Chiltomate är en klassisk Yucatán-salsa som kombinerar eldrostad tomat, lök, vitlök och chili till en robust, rökig och fräsch smakprofil. Den är enkel att göra, fungerar utmärkt till grillat kött som Poc Chuc, och passar lika bra som tacosås eller som tillbehör till ris och bönor. Salsan kan mortlas för...

Henric

2025-09-13
Gilla 2
Läs mer
Kommentar
68 Visningar
Grillade mexikanska räkor med chipotle och lime

Grillade mexikanska räkor med chipotle och lime

Tillagningstid: 36 min
Letar du efter en snabb, smakrik och riktigt saftig grillrätt? Dessa grillade chipotle-räkor har en djup rökighet, balanserad hetta och fräsch citrus som gör dem perfekta både som huvudrätt och i tacos, sallader eller med pommes och bea. Hemligheten ligger i den läckra chipotle-glazen, som karamelliseras fint under grillningen och...

Henric

2025-06-03
Gilla 5
Läs mer
Kommentar
237 Visningar
Mexikansk grill – Carne Asada (I populär stil från Monterrey)

Mexikansk grill – Carne Asada (I populär stil från Monterrey)

Tillagningstid: 60 min
En av de mest populära maträtterna på de mexikanska gatorna är Tacos de Carne Asada, det vill säga tacos med grillat kött. För många, speciellt norr om gränsen, är Carne Asada ett sätt att marinera kött som sedan grillas, men här i Mexiko finns det tusentals olika sätt att tillaga...

Henric

2022-08-04
Gilla 8
Läs mer
Kommentar
3 897 Visningar
Poc Chuc med Salsa Chiltomate och picklad rödlök

Poc Chuc med Salsa Chiltomate och picklad rödlök

Tillagningstid: 1 timme
Poc Chuc (uttalas ungefär Pock Chuck) är en av de viktigaste maträtterna från den mexikanska Yucatanhalvön. Poc Chuc är ett tunt grillat fläskkött som marinerats i örter och pomeransjuice. Själva namnet består av två ord på den lokala dialekten av Maya där Poc betyder rostad och chuc betyder kol, dvs...

Henric

2021-12-12
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
300 Visningar
Mexikansk chipotlekyckling – grillad för tacos och burritos

Mexikansk chipotlekyckling – grillad för tacos och burritos

Tillagningstid: 35 min
Pollo Asado, grillad kyckling, är populärt i Mexiko och i många gatuhörn säljs hela grillade kycklingar eller som här, kycklingbitar. Kycklingen är ofta marinerad i någon form av adobo, dvs en marinad baserad på milda eller heta chili. Jag lovar, det här är kanske den godaste och enklaste grillade kycklinge...

Henric

2021-10-05
Gilla 15
Läs mer
Kommentar
495 Visningar