https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Huvudrätter

Huvudrätter

Här hittar du vanliga huvudrätter i Mexiko

Mexikansk Salpicón – sval somrig sallad med strimlat kött och krispiga grönsaker

Tillagningstid: 2h30m
Salpicón är en svalkande och saftig mexikansk klassiker där strimlat långkokt nötkött blandas med krispiga grönsaker och en syrlig dressing med lime, oregano och spad från inlagd chili. Den serveras ofta kall, på tostadas eller med tortillachips, och passar lika bra till vardags som till fest. Det är ett flexibelt recept...

Henric

2025-06-12
Gilla 3
Läs mer
Kommentar
38 Visningar

Grillade fajitas med arrachera (flankstek)

Tillagningstid: 1h30m
Fajitas är en smakrik rätt som fungerar perfekt som tacofyllning året runt, men när vädret passar för en grillkväll finns det inget som slår doften och smaken av grillad flankstek och smakrika grönsaker. Servera gärna med en snabb enkel hemmagjord salsa (som du gör medan glöden blir perfekt) och guacamole!...

Henric

2025-05-25
Gilla 4
Läs mer
Kommentar
63 Visningar

Grillade mexikanska räkor med chipotle och lime

Tillagningstid: 36 min
Letar du efter en snabb, smakrik och riktigt saftig grillrätt? Dessa grillade chipotle-räkor har en djup rökighet, balanserad hetta och fräsch citrus som gör dem perfekta både som huvudrätt och i tacos, sallader eller med pommes och bea. Hemligheten ligger i den läckra chipotle-glazen, som karamelliseras fint under grillningen och...

Henric

2025-06-03
Gilla 3
Läs mer
Kommentar
69 Visningar

Birria de Res & Queso Birrias—Birria på biff

Tillagningstid: 4 timmar
Birria är en rätt som kommer från delstaten Jalisco (uttalas Halliscko) i Mexiko. Traditionellt görs den där med lammkött men allt eftersom receptet spridit sig över landet har biffen spridit sin popularitet, delvis på grund av priset men också på grund av smak—och tillgång. Birria de res används populärt i...

Henric

2021-09-30
Gilla 18
Läs mer
Kommentar
12 906 Visningar

Carnitas — Mexikanskt confiterat fläskkött perfekt till tacos eller mackor

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
Carnitas betyder egentligen ungefär “Litet kött” och även om man oftast tillagar stora köttbitar hackas det färdiga slutresultatet till små bitar innan det, oftast, serveras som fyllning i tacos. Carnitas är en maträtt som ursprungligen kommer från delstaten Michoacán där den än i dag dominerar gatumaten, och det med rätta....

Henric

2022-04-19
Gilla 12
Läs mer
2 Kommentarer
7 512 Visningar

Mexikanska grillspett (Brochetas de Alambre)

Tillagningstid: 1h30m
I Mexiko är grillen mer än bara ett sätt att tillaga mat – det är en social samlingspunkt, en fest och en hyllning till smakerna som förvandlar enkla råvaror till något extraordinärt. På gatorna i Mexiko, speciellt under de livliga festivalerna, kan du ofta hitta små stånd där grillspett fräser...

Henric

2025-05-18
Gilla 2
Läs mer
Kommentar
65 Visningar

Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling

Tillagningstid: 1h30m
Pollo (utalas ungefär pojjo) asada (grillad) eller Pollo Loco (den galna kycklingen) från den populära mexikanska restaurangkedjan med samma namn, är en helgrillad kyckling i en härlig marinad. Till detta kommer vi göra en enkel och härlig salsa som blir färdig medan du tillagar kycklingen. Mycket godare, och billigare, än...

Henric

2024-05-20
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
1 020 Visningar

Mexikansk grill – Carne Asada (I populär stil från Monterrey)

Tillagningstid: 60 min
En av de mest populära maträtterna på de mexikanska gatorna är Tacos de Carne Asada, det vill säga tacos med grillat kött. För många, speciellt norr om gränsen, är Carne Asada ett sätt att marinera kött som sedan grillas, men här i Mexiko finns det tusentals olika sätt att tillaga...

Henric

2022-08-04
Gilla 7
Läs mer
Kommentar
3 483 Visningar
Nästa inlägg