https://www.mexicankitchen.se
  • Hem
  • Etikett: Taco

Taco

Mexikansk grill – Carne Asada (I populär stil från Monterrey)

Mexikansk grill – Carne Asada (I populär stil från Monterrey)

Tillagningstid: 60 min
En av de mest populära maträtterna på de mexikanska gatorna är Tacos de Carne Asada, det vill säga tacos med grillat kött. För många, speciellt norr om gränsen, är Carne Asada ett sätt att marinera kött som sedan grillas, men här i Mexiko finns det tusentals olika sätt att tillaga...

Henric

2022-08-04
Gilla 8
Läs mer
Kommentar
3 929 Visningar
Mexikansk chipotlekyckling – grillad för tacos och burritos

Mexikansk chipotlekyckling – grillad för tacos och burritos

Tillagningstid: 35 min
Pollo Asado, grillad kyckling, är populärt i Mexiko och i många gatuhörn säljs hela grillade kycklingar eller som här, kycklingbitar. Kycklingen är ofta marinerad i någon form av adobo, dvs en marinad baserad på milda eller heta chili. Jag lovar, det här är kanske den godaste och enklaste grillade kycklinge...

Henric

2021-10-05
Gilla 15
Läs mer
Kommentar
523 Visningar
Birria de Res & Queso Birrias—Birria på biff

Birria de Res & Queso Birrias—Birria på biff

Tillagningstid: 4 timmar
Birria är en rätt som kommer från delstaten Jalisco (uttalas Halliscko) i Mexiko. Traditionellt lagas den med lammkött, men i takt med att receptet spridit sig har nötkött blivit vanligare – både för smakens och prisets skull. Birria de res är särskilt populär i norra Mexiko i rätten Quesobirria, som...

Henric

2021-09-30
Gilla 20
Läs mer
Kommentar
13 341 Visningar
Papas con Chorizo — Mexikansk Chorizo med potatis

Papas con Chorizo — Mexikansk Chorizo med potatis

Tillagningstid: 25
Papas con Chorizo (potatis med chorizo) är ett snabbt, enkelt och smakrikt recept som fungerar såväl till frukost som lunch eller middag. Allt ligger i tillbehören. Chorizo är en mexikansk kryddad färskkorv som tillagas utan sitt skinn, om det ens kommer med ett. Den mexikanska chorizon är kryddig och har...

Henric

2021-09-24
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
268 Visningar
Tinga de Res (pulled beef i tomat- och löksås)

Tinga de Res (pulled beef i tomat- och löksås)

Tillagningstid: 30 minuter plus tiden att förbereda köttet
Den här rätten med strimlat kokt nötkött i en mustig sås av tomat, lök och rökig chipotle sägs komma från delsten Puebla. Den här populära grytan äts oftast på tostadas (krispiga tunna friterade majstortillas) tillsammns med syrad grädde, lök och avokado. Det är busenkelt att göra Tinga men det kan...

Henric

2021-09-18
Gilla 8
Läs mer
Kommentar
617 Visningar
Kycklingfajitas — Fajitas de Pollo

Kycklingfajitas — Fajitas de Pollo

Tillagningstid: 30 min
Fajita betyder ungefär ”litet bälte” och det är just formen som gett Fajitas dess namn, inte någon speciell kryddblandning (eller kryddpåse). Det handlar altså om hur de olika ingrediensera är skurna — som små bälten. Med kyckling, biff eller vegetariskt! Fajitas kan göras hjelt vegetarisk, på biff, fläsk eller som...

Henric

2021-09-04
Gilla 6
Läs mer
Kommentar
2 982 Visningar
Bistec Ranchero eller Strimlad biff med poblano

Bistec Ranchero eller Strimlad biff med poblano

Tillagningstid: 45 min
Bistec Ranchero, eller ”Ranchens biff”, är en älskad rätt från det mexikanska köket, rotad i landsbygdens enkla tillgångar och stora smaker. På mexikanska rancher lagades maten över eld med få ingredienser men mycket kärlek: biff, lök, vitlök, tomater och chili – ibland kompletterat med de grönsaker som fanns till hands....

Henric

2021-08-23
Gilla 23
Läs mer
Kommentar
724 Visningar