Ja, många mexikanska rätter är naturligt vegetariska eller enkla att anpassa. Bönor, ost, avokado, squash och majs är basvaror i det mexikanska köket.

Absolut. I många recept har vi angett hur du kan ersätta kött med t.ex. svarta bönor, jackfruit, svamp eller tofu. Kryddningen och tillbehören gör att smaken ändå blir autentisk.

Lakto-ovo-vegetariskt innebär att receptet kan innehålla mjölkprodukter och ägg, medan veganska recept är helt fria från animaliska ingredienser. Vi anger tydligt vad som gäller i varje recept.

Ja, vi har gjort det till en princip att erbjuda alternativ i många kötträtter – både för vegetarianer och för dem med andra matpreferenser. Du hittar dessa direkt i recepttexten.

Exempel är chiles rellenos med ost, enfrijoladas, quesadillas med squashblommor, elote, guacamole, och många typer av soppor och snacks.