Grillade fajitas med arrachera (flankstek)
Fajitas är en smakrik rätt som fungerar perfekt som tacofyllning året runt, men när vädret passar för en grillkväll finns det inget som slår doften och smaken av grillad flankstek...
https://www.mexicankitchen.se
Cuisine: Mexikansk
Äkta mexikansk räkcocktail i tomatsås – en strandfavorit
Som vi skrivit om tidigare är en frisk ceviche mer eller mindre ett måste på den mexikanska stranden, men ibland händer det att man vill ha in något mer delikat...
Mexikanska grillspett (Brochetas de Alambre)
I Mexiko är grillen mer än bara ett sätt att tillaga mat – det är en social samlingspunkt, en fest...
Mexikansk Ceviche på fisk (med räkor som tillval)
Ceviche har sina rötter i Peru, men Mexiko har smakat på inspirationen och gjort den till något eget. Det är...
Frozen Strawberry Margarita med och utan Habanero!
Finns det någon läckrare och mer uppfriskande cocktail på sommaren än en fryst Margarita? Det skulle i så fall vara...
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till...
Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!
Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här samlas alla dessa underbara ord i ett endaste recept. Kan...
Tacos de Arrachera: Carne Asada på skirt steak eller flankstek
I Mexiko är grillaftnar en speciell tid då familj och vänner samlas för att njuta av god mat, skratt och gemenskap. Det är inte bara en enkel grillning av mat...
Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling
Pollo (utalas ungefär pojjo) asada (grillad) eller Pollo Loco (den galna kycklingen) från den populära mexikanska restaurangkedjan med samma namn,...
Paloma – Tequiladrink med färskpressad grapefruit
En av de vanligaste drinkarna, för män, i Mexiko måste nog vara Paloma. Paloma är en drink med tequila och...