https://www.mexicankitchen.se

Bistec Ranchero eller Strimlad biff med poblano

Tillagningstid: 45 min

Mexikansk

Bistec Ranchero (Ranchens biff) är en enkel rätt full av smak. Den här rätten kan tillagas på flera olika sätt...

Henric

2021-08-23

588 Visningar

Carne Adobada

Tillagningstid: 1-3 timmar

Mexikansk

Precis som med nästan all Mexikansk mat finns det många sätt att tillaga rätter med samma namn, Carne Adobada betyder...

Henric

2021-08-28

677 Visningar

Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling

Mexikansk

Pollo (utalas ungefär pojjo) asada (grillad) eller Pollo Loco (den galna kycklingen) från den populära mexikanska restaurangkedjan med samma namn,...

Henric

2024-05-20

814 Visningar

Kycklingfajita — Fajita de Pollo

Tillagningstid: 30 min

Fajita betyder ungefär ”litet bälte” och det är just formen som gett Fajita dess namn, inte någon speciell kryddblandning (eller...

Henric

2021-09-04

2 572 Visningar

Chipotlemarinerad grillad kyckling i Burritos och Tacos — Pollo Asado

Tillagningstid: 35 min

Pollo Asado, grillad kyckling, är populärt i Mexiko och i många gatuhörn säljs hela grillade kycklingar eller som här, kycklingbitar....

Henric

2021-10-05

367 Visningar

Fisktacos och Räktacos från Baja California

Tillagningstid: 45 min

Mexikansk

Fisk- och räktacos från Baja California är oerhört populära i Mexiko, även utanför delstaten Baja California. Läckert lätta gyllene friterade...

Henric

2021-10-10

1 708 Visningar

Måsten i ditt mexikanska skafferi

Redaktionellt & Blogg

Här på sajten har vi en avdelning kallad just ”Det mexikanska skafferiet” där du kan läsa om olika viktiga ingredienser...

Henric

2021-10-04

1 906 Visningar

Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!

Tillagningstid: 30 min

Mexikansk

Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här...

Henric

2024-06-01

254 Visningar

Allt om Mexikansk mat

På Mexicankitchen.se hittar du allt om mexikansk mat. Se våra senaste recept nedan eller välj en kategori i menyn, där du även kan söka på ingrediens. Vill du lära dig mer om mexikanska ingredienser kan du kolla under det mexikanska skafferiet, där skriver vi allt om olika ingredienser, var du kan hitta dem och, om möjligt, byta ut dem mot andra. I vår blogg kommer vi posta allt annat matnyttigt om mexikansk mat!

Du kan även registrera ett konto på mexicankitchen.se och dela med dig av dina egna favoritrecept från regionen och få tillgång till flera andra funktioner, allt är helt gratis. Du hittar våra senaste recept nedan men kan hitta alla andra bland våra kategorier!

Strimlad biff med potatis och jalapeño – en ekonomisk tacofyllning och gryta till ris och bönor!

Tillagningstid: 50 min

Potatis kan kännas som en väldigt svensk rotfrukt, men faktum är att potatisen anses komma från den amerikanska kontinenten och att potatisen faktiskt vuxit vilt i Mexiko gör den till...

Enchiladas Suizas – Ostrgatinerade kycklingfyllda mexikanska tortillarullar

Tillagningstid: 45 min

Vem älskar inte heta, ostgratinerade och kycklingfyllda, enchiladas? Vem som uppfunnit dessa små läckerheter är osäkert, men vissa säger att de skapades av schweiziska immigranter som kom till Mexiko under...

Chiles en Nogada sin capear — Köttfärsfyllda chilifrukter i valnötssås

Tillagningstid: 90 min

Chiles en Nogada, chilifrukter i Nogada-sås, är en rätt från staden Puebla, strax söder om Mexico City. Rätten sägs ha skapats av nunnor i ett kloster år 1821 för att bjuda...

Mexikansk grill – Carne Asada (I populär stil från Monterrey)

Tillagningstid: 60 min

En av de mest populära maträtterna på de mexikanska gatorna är Tacos de Carne Asada, det vill säga tacos med grillat kött. För många, speciellt norr om gränsen, är Carne...

Salsa Borracha på grillade röda tomater

Tillagningstid: 25 min

När det vankas grillad mat i Mexiko händer det allt som oftast att även salsan är en del av de grillade elementen under måltiden. I det här receptet använder vi...

Tacos al Pastor på grillen

Tillagningstid: 2 timmar

Att göra äkta Tacos al Pastor kräver en roterande kebabgrill, något de flesta inte har tillgång till. Som tur är går det nästan lika bra att trä köttet på grillspett...

Carnitas — Mexikanskt confiterat fläskkött perfekt till tacos eller mackor

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Carnitas betyder egentligen ungefär “Litet kött” och även om man oftast tillagar stora köttbitar hackas det färdiga slutresultatet till små bitar innan det, oftast, serveras som fyllning i tacos. Carnitas...

Barbacoa med fläsk från Michoacán — Pulled pork på steroider

Barbacoa är en uråldrig metod för att tillaga kött och kan också ha varit en av ursprungen till Barbecue. Traditionellt handlar Barbacoa om kött som tillagas i kittlar som ställs...

Räktacos Gobernador – Snabba supergoda tacos med räkor och ost

Tillagningstid: 30 min

Birria och Queso birrias har seglat upp som något av den mest berömda tacon de senaste åren, och det också välförtjänt (vi har ett fantastiskt recept på Birria här!). Men...

Chilaquiles Rojos — Röda Chilaquiles

Tillagningstid: 35 min

Röda eller gröna, det är en fråga som delar Mexiko. Jag är själv delad för jag älskar både gröna och röda. Vi pratar om Chilaquiles. Men vad är då chilaquiles?...

Bistec Borracho — Berusad biff eller mexikansk sjömansbiff

Tillagningstid: 90 min

Bistec Borracho kan översättas till ungefär Berusad biff, och maträtten är också precis vad namnet utlovar. Bistec är tunna skivor av biff, som i det här fallet marineras i bland...

Frijoles Charros — Mexikanska Cowboybönor

Tillagningstid: 40 min

Frijoles (bönor) Charros (mexikanska cowboys) är en populär maträtt över hela Mexiko, men den har sitt ursprung i de norra delarna av landet. I norra delarna av Mexiko har cowboy-kulturen...

Chorizo Casero — Hemmagjord mexikansk färsk korv

Tillagningstid: 24 timmar och 30 minuter

Chorizo är en kryddad korv som kan göras med många olika metoder och en hel rad olika kryddblandningar. Trots variationerna är den nästan alltid traditionellt gjord på fläsk, men du...

Tacos de Alambre — Populär och enkel tacofyllning med bacon, lövbiff och ost

Tillagningstid: 30 min

Tacos de Alambre är en myucket populär maträtt i stora delar av Mexiko. Precis som den mesta maten här finns det ett otal varianter, den här är versionen är en...

Tidigare inlägg