Tacos Guisados: Det mexikanska smörgåsbordet
I de mexikanska gatustånden, i hemmen och på allehanda fester med vänner och familj står dom, de mexikanska grytorna, uppradade på bord, vackert färgade och med dofter, smaker och texturer...
https://www.mexicankitchen.se
Frozen Strawberry Margarita med och utan Habanero!
Finns det någon läckrare och mer uppfriskande cocktail på sommaren än en fryst Margarita? Det skulle i så fall vara...
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till...
Grillade baconlindade ostfyllda jalapeño poppers!
Följande ord är några av de smaskigaste och godaste i min vokabulär: Grillat, ost, bacon, jalapeño (uttals ungefär hallapenjo). Här...
Tacos de Arrachera: Carne Asada på skirt steak eller flankstek
I Mexiko är grillaftnar en speciell tid då familj och vänner samlas för att njuta av god mat, skratt och...
Pollo Loco Asado — Grillad mexikansk kyckling
Pollo (utalas ungefär pojjo) asada (grillad) eller Pollo Loco (den galna kycklingen) från den populära mexikanska restaurangkedjan med samma namn,...
Paloma – Tequiladrink med färskpressad grapefruit
En av de vanligaste drinkarna, för män, i Mexiko måste nog vara Paloma. Paloma är en drink med tequila och...
Mexikansk mat — en lång historia
Mexikansk mat är känd för sin färgstarka smak och mångfald av rätter, från tacos och enchiladas till mole och guacamole. Men hur började det egentligen? Före kolonialtiden var majs en...
Antojiotos – Mexikansk gatumat och munsbitar
De flesta har nog hört talas om Tacos, Burritos och Quesadillas, men vad är det och vilka andra Antojitos (”Små läckerheter”) finns det att hitta i det Mexikanska köket? I...
Tacos de Campechanos med lövbiff och chorizo – Om Karibiens pirater får välja
På spanska betyder Campechano ungefär ”hjärtlig” men det har absolut inget (direkt) med den här rätten att göra. På den...
Molletes – Mexikanska varma mackor
Molletes (Uttalas ungefär Mojjettes) är en populär frukost- och brunchrätt i Mexiko och även populär dygnet runt hos inte minst...
Huevos Rancheros – Lantliga ägg med mustig tomatsås
Huevos (ägg) Rancheros (från ranchen) är en smakrik, enkel och rustik frukost- eller brunchrätt som är populär över hela Mexiko. Huevos...