Grillade fajitas med arrachera (flankstek)
Fajitas är en smakrik rätt som fungerar perfekt som tacofyllning året runt, men när vädret passar för en grillkväll finns det inget som slår doften och smaken av grillad flankstek...
https://www.mexicankitchen.se
Chili
Esquites: Mexikansk streetfood med majs!
Esquites är en mexikansk street-food-klassiker med majskorn, majonnäs, kryddor och olika toppings. Fungerar perfekt som snacks eller som sidorätt till annan mexikansk mat. Eftersom esquites också kan ätas ljummen eller...
Snabbinlagd (picklad) chile Manzano
Delstaten Michoacán i västra Mexiko är känd för rätten carnitas, fläskkött som tillagats långsamt i bland annat ister. Den fantastiskt...
Fyllda chili i tomatsås (Chili Rellenos en Salsa Jitomate)
Chili rellenos, eller fyllda chilis, kommer i flera olika versioner. Här gör vi ett par av de vanligaste men kommer...
Överblick över Mexikos chilifrukter
Att mexikaner är galna i chili i sin mat är kanske ingen överdrift, men det innebär inte att all mat...